PESTO DE ALBAHACA

 Ingredientes para 1 frasco de aproximadamente 330 grs

• 1 taza de hojas frescas de albahaca lavadas y secas (45 a 50 grs)
• 50 gr de nueces del brasil. Puede usar piñones, semillas de girasol, o almendras
• 50 gr de queso parmesano rallado
• 3/4 taza = 180 gr de aceite de oliva extra virgen o aceite fino de mesa
• 1 cucharadita (tsp) de pasta de ajo, ajo granulado o dos dientes de ajo
• 1/4 cucharadita (tsp) de pimienta negra molida
• 1/8 cucharadita (tsp) de sal

Procedimiento:

• Ponga en la licuadora o procesador todos los ingredientes.
• Procesar 30 segundos.
• Revolver muy bien
• Procesar otros 30 segundos... y listo.

Úsela en todo tipo de pastas y ensaladas.

Puede conservarla en la nevera o guardarla en el congelador para mayor duración.